七里素達人
蔬食指南

嘉義素食消夜場|後火車站的素食鹹酥雞「七里素達人」,唱歌必帶伴手禮

嘉義吃素在地人一定不會陌生阿桃素食鹽酥雞,就連不是嘉義人也是略有耳聞,不過嘉義不是只有阿桃素食鹽酥雞,必須推的素食鹹酥雞還有七里素達人

好吃一生推!

小編自己是很少吃素食鹹酥雞的,也很少食記開箱,太多人寫自己反而覺得不用寫也沒關係。

但總覺得自己有責任必須要去推廣一下,大家才會知道有這麼些好店是值得要去支持的。

不然,就是再好吃的店也是會不見的。(心痛)

七里素達人

這個時候剛過晚餐時間,去的時候已經有二、三位客人在等待,建議可以先打電話跟老闆點餐,才不會等太久,後面會附上聯絡資訊。

七里素達人

在等待的期間抬頭看了一下扛棒,七里素達人老闆說攤位上面的菜單招牌是舊菜單,建議大家還是以下面新菜單為主。

七里素達人 菜單

▲七里素達人 菜單

老闆考量到現在吃素越來越多元,在食材素食分類上貼心的幫大家標示所含的成份,讓不同類型的素食郎在點選的時候可以更清楚方便。

七里素達人的菜單上面可以看到除了基本款的食材,還有他們自己手工招牌的產品。

但注意有些產品有含蛋跟奶,而且油鍋也有跟這些食材一起混著炸,所以VEGAN或是純素的要注意一下。

如果你還不清楚素食者的分類,建議可以看一下這一篇

延伸閱讀:
Vegan?純素?蛋奶素?居然還有海鮮素!什麼!?素食也有分類?

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▲蔬菜都是老闆當天新鮮現挑的,可以看的出來蔬菜飽滿清脆的樣子

七里素達人
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▲滿滿的蔬菜,很少看到鹹酥雞攤上有娃娃菜

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▲脆皮杏鮑菇與茭白筍的模樣,看起來像是對我大聲疾呼快來吃我快來吃我

食物好吃的秘訣之一就是乾淨的油也是影響食材的關鍵,老闆的油都是全新開封的,看的出來蔬菜的顏色都很黃金,也沒有油耗味。

對食材處理的用心,食材就會用心的回饋給你。

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▲黃金脆薯,素鹹酥雞必點,上面加了梅粉

粉的話有胡椒粉、梅子粉辣椒粉總共三種粉可以加

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▲我也好想加妹子粉…

因為在外面很少可以吃到單點的炸物薯條,大多都是混著肉炸,所以去素鹹酥雞攤就會很想要點薯條已經是習慣了。

七里香素達人的薯條蠻特別的,薯條的外面有裏一層粉,吃起來很像被下架的摩斯漢堡的金黃薯條。

你知道摩斯漢堡也有賣人造肉漢堡嗎?
延伸閱讀:大俠愛吃漢堡包,那吃素的大俠怎麼辦?推薦台灣人造肉漢堡餐廳,素食大俠也能吃的漢堡包

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黃金地瓜薯也是我吃素鹹酥雞必點的,咬下去時帶甜的地瓜薯條的鬆軟與胡椒粉的鹹香搭在一起的味道會往整個味蕾漫延,整個感官的層次都會擴張開來。

簡單來說就是:好吃

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薯條會和原本的炸物分開裝,如果你的炸物加辣剛好可以隔開,當天剛好臨時起意去買,沒有帶容器,有容器建議還是用容器裝。

如果鯨魚會說話一定會跟你說謝謝。

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包裏脆皮粉的杏鮑菇,只顧著好吃,忘記拍每個炸物長什麼樣子,僅存一張炸物杏鮑菇的近照,太對不起其他炸物了。

七里素達人

▲一不留神好吃到快吃完了,忘記拍其他的

消費金額
黃金脆薯50/份
黃金地瓜薯30/份(奶素)
脆皮杏鮑菇50/份
酥皮百頁30/條
茭白筍30/條

總共花費NT$190元

提醒一下,蔬菜有時候是季節性時價的食材,在價錢部份都會有波動,此次價格僅供參考,還是需以現場價格為主喔。

七里素達人怎麼走?

附上交通資訊:

七里素達人

▲七里素達人攤位前面停車也超級方便,嘉義的優點就是地大物博好停車

七里素達人的攤位剛好在合家歡KTV的對面,每次要去唱歌之前,都會點一份伴手禮進去吃,跟好兄弟好姐妹博感情。(不是七月半那種,是有實體的)

大家每次都很客氣的說不用,每次唱完一首歌的時間,炸物都會失去另一半,友誼的小船也因此差點翻船。

這款素啤酒搭素食鹹酥雞最對味
延伸閱讀:
說到喝一杯,你喝過「金牌Free啤酒風味飲料」了嗎?台啤也推出了「無酒精啤酒」。

📍 店家資訊

七里素達人
地址:嘉義市友愛路和興達路口合家歡KTV對面 (
Google Map
電話:0915-998-907
營業時間:14:00-23:00
公休日:
星期三
LINE ID:0915998907
臉書:
七里素達人

結語

聽說老闆本身也吃素,讓我對素料的選擇上又更放心了一些,而且老闆前身是賣三角骨與排骨酥起家的,隨著吃素後開始轉為炸蔬菜,這個技術上的火候一定不用質疑。

小編很少吃炸茭白筍或是其他的炸蔬菜,一方面是很怕蔬菜本身會吸油,出忽意料的,它是這次所有的炸物裡面最讓我驚豔的炸物,居然也太好吃了!(無敵詞窮但真心誠意)

七里素達人

▲Google地圖上的評論也算是很高分

而且,根本不會油!

偷看到原來老闆備有脫油機,不論是蔬菜炸物還是其他的炸物,看起來或是吃起來都很清爽,覺得很棒。

友人表示自己咬到茭白筍時,以為吃到葷的東西,這種處理方式就是素食版的日式蔬菜天婦羅啊

沒想到不僅是裏粉帶著香氣, 茭白筍自己本身蔬菜的甜香以及湯汁都被帶了出來,這種裏上薄粉的炸蔬菜好吃的很特別,重點炸物真的很便宜

實在非常推薦去七里素達人給老闆「交官幾累」!

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