植物奶推薦
蔬食指南

幾款大受好評的植物奶,OATLY燕麥奶、Orasi杏仁奶、RUDE HEALTH植物奶,值得推薦的植物奶品牌

推薦一下我在喝的植物奶,別人在喝的植物奶,未來你有可能選擇會喝的植物奶,解決你想喝奶,但喝奶後花園就土石流的悲劇,牛奶?OUT!喝這個!

暨上一篇全球刮起的「植物奶」風潮,營養價值不比「動物奶」差,無痛轉換的植物乳品新選擇介紹植物奶的種類,相信大家對植物奶應該更熟悉一點。

那這篇就要來介紹幾款熱門的植物奶,什麼!咖啡你以為還只能加牛奶嗎?

植物奶推薦
Photo by Fahmi Fakhrudin on Unsplash

這位施主,咱們先放下你手中加了牛奶的拿鐵,來看一下這幾款連國外都賣到缺貨風生水起的植物奶或許有可能適合你。

如果你還不知道什麼是植物奶,建議可以看一下這篇文章

要喝之前先來打勾勾,看看你適合不適合喝植物奶

放心,我們標準很低,如果下面的症狀有一個是符合的,輕輕地放下你手中的牛奶,恭禧你,可以考慮換成植物奶了。

✔️ 1、乳糖不耐症(喝牛奶就拉)

✔️ 2、維持健康的體態(牛奶的乳糖含量高,高熱量,容易有膽固醇的危險)

✔️ 3、臉上一直長痘或有面刨(牛奶中的牛奶蛋白會導致身體多種過敏,是過敏源)

✔️ 4、追求動物的權益,愛動物(牛奶都給人喝了,小牛反而喝不到)

✔️ 5、我愛喝啥喝啥,關你○事(要溫柔仙女不罵人保持耐心算了不生氣了殺人犯法拿出仙女修練手冊)

除了第五點可以不用讓我知道,其他的都可以在底下留言或是告訴我你選擇植物奶的原因。^_^b

植物奶推薦
▲圖片來源/Google

值得推薦植物奶品牌

OATLY歐特力燕麥奶

官方網站

來介紹我自己在喝的OATLY植物奶!不論是口味、包裝還是品牌精神都超符合我的!

瑞典OATLY的植物奶品牌,算是植物奶界中的網紅,突然的在歐美地區爆紅。

甚至在2018年賣到缺貨你就知道瘋迷全球,搶瘋了!看似新崛起實則已經三十年的老品牌了。

植物奶
photo by OATLY(歐特力)燕麥奶

因為燕麥不加糖本身就會自然的散發甜味,又添加專利的「」來分解澱粉,和吃米飯的原理一樣,會越嚼越甜。

而且低脂低糖低熱量,喝起來的口感很像牛奶,在歐美地區成為快速轉換為牛奶的替代品。

植物奶
photo by OATLY(歐特力)燕麥奶

OATLY 燕麥奶也是許多咖啡師愛用的植物奶品牌,像是有「咖啡界的APPLE」指標性的Blue Bottle(藍瓶子)使用OATLY燕麥奶做為牛奶的替代品,而且奶油味比其他的植物奶的口感還要來的好。

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photo by OATLY(歐特力)燕麥奶

▲ 不落人後的植物性冰淇淋產品

不只Blue Bottle連全國連鎖的咖啡店星巴克在英國和香港地區也是使用OATLY燕麥奶。

打中了亞洲地區大部份擁有乳糖不耐症的人的弱點,OATLY在2018的時候進軍中國。

不只橫跨精品咖啡店、素食、餐飲零售總共3000多家店的規模,現在也算是中國市佔率很高的植物性蛋白的排名名列前茅。

台灣加油快跟上啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!
好想隨時隨地喝到啊!(開始了素食許願池的不歸路)

 

👍產品特色

  • 嚴選北歐燕麥製成優質植物蛋白產品,擁有獨特專利技術,良好保留燕麥中的可溶性膳食纖維-β-葡聚糖
  • 無乳糖,適合乳糖不耐受人群飲用,無動物成分、適合全素食者享用
  • 瑞典禁止使用多種殺蟲劑,使燕麥的食用安全受到保障,不添加防腐劑、人工色素及化學調味料。
  • 均衡的燕麥植物蛋白、減少人體負擔,豐富的單一不飽和脂肪酸
  • 減少地球資源浪費、堅持可持續發展,非大豆製品,無雌激素、無轉基因……

OraSi 歐瑞仕植物奶

官方網站

植物奶推薦
photo by OraSi

義大利 OraSi「歐瑞仕天然穀物飲品」100%純素,無麩質,無乳糖,無牛奶蛋白,含豐富的鈣質、多種維他命與穀類蛋白質。

並且非基改,適合各種年齡每天飲用,是純素食者Vegan與乳糖不耐症者,最佳替代健康天然飲品。

植物奶推薦
photo by OraSi

義大利OraSi的植物奶種類是杏仁奶,有大豆飲、糙米飲、可可、杏仁、核桃、榛果、香草、大豆無糖等多種口味,不論是大瓶裝,小瓶裝都有。

還有咖啡、烘焙專用的特別配方,沒想到居然還有製作冰淇淋的原料!

植物奶可以做到這步田地想想都Amazing,我也只是想想,但OraSi做到了!

而且在他們的瓶裝身上居然可以看到EPD第三類產品環境產品認證,不只是ISO產品認證。

多數產品還有清真Halal認證猶太潔食Kosher認證,只有好的產品才經的起檢驗啊,從田野到餐桌一切透明看的見。

▲ 產品上面都有無麩質(Gluten-free)以及Vegan認證。

👍產品特色

  • 100%義大利純植物飲品首選,可供素食者食用。
  • 非基改食品。
  • 適合製作所有的甜品。
  • 與果汁和其他飲料有完美的融合性。
  • 任何時刻皆可享受:早餐、下午茶或運動後。
  • 獨特風味讓所有年齡層接受,大人小孩都喜愛喝。
  • 含豐富穀類蛋白,不含乳糖成分,適合乳糖不耐症患者食用。

RUDE HEALTH

英國官方網站台灣官方網站

植物奶推薦
photo by RUDE HEALTH

登楞!英國的Rude Health在2005年創立於倫敦,一個大大的嘴巴是他們的品牌LOGO,實在太有趣了,吃完笑哈哈的概念嗎?

想推薦的原因是台灣官網做的實在是非常漂亮啊,產品也都非常的清楚,重點是超過六十幾樣商品,不過不推薦有選擇性障礙的人選…

植物奶推薦
photo by RUDE HEALTH

不只是早上吃的麥片還有一些低糖低熱量的零食,更重要的是還有超多種植物奶可以選擇的,像是杏仁奶、椰奶、腰果奶、榛果奶、燕麥奶 ,只要是你想的到的植物奶幾乎都有…。

雖然台灣的官網某些東西還不是那麼齊全,畢竟外國人的口味跟台灣人的口味不一樣,有些東西接受度高就容易存活,先試個水溫看看市場反應,希望未來商品都可以跟英國的官網同步。

植物奶推薦
photo by RUDE HEALTH
植物奶推薦
photo by RUDE HEALTH

RUDE HEALTH已在歐美風靡多年,於英國更是皇室御用超市Waitrose,MARKS&SPENCER,Sainsbury等多家連鎖知名超市,連續數年麥片品牌中銷售蟬聯第一。

不只榮獲英國政府及歐盟有機認證,還被獲頒最佳嗜口性獎之金牌及KOSHER猶太潔淨食品認證等殊榮。

植物奶推薦
photo by RUDE HEALTH

 

👍產品特色

  • 對於食材原料嚴謹遴選
  • 使用完整不加工穀物,營養不流失
  • 多採用無污染的歐洲及地中海周邊國家食材
  • 絕無添加調味、色素,保留原始美味

怎麼挑選適合自己的植物奶?

如果不知道自己要挑選什麼比較適合自己的植物奶,可以依自己的飲用習慣下去做挑選。

常喝咖啡

推薦你可以選擇杏仁奶或燕麥奶

植物奶
Photo by Daria Nepriakhina on Unsplash

不論哪種植物奶都可以加進咖啡裡,但你有仔細看我的文章就知道為什麼藍瓶子會選擇OATLY燕麥奶做為牛奶的替代品。

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Photo by Bluebottle

因為燕麥本身的味道不會太強烈,加上會有一點黏稠類似牛奶的口感。

做咖啡的時候最能打出奶泡又會被咖啡的味道蓋過去,這兩種植物奶是最常拿來搭配咖啡的,推薦給你。

啊,在台灣好像也幾近快五十間咖啡廳或是餐飲都使用OATLY燕麥奶了,有機會再介紹使用OATLY植物奶的餐廳吧。

純粹攝取蛋白質

推薦你可以選擇豆漿

植物奶
Image by bigfatcat

做為植物奶之冠的領頭羊豆漿,一杯大約含有6到8克的蛋白質,跟一杯牛奶提供的蛋白質差不多,是很好的牛奶替代品,也是擁有人體無法自行產生的多項胺基酸。

如果運動或是減肥想要增肌減脂,推薦你可以喝豆漿,不過要記住的是請選無糖才能更有效的減肥不增加身體的負擔。

煮東西想要增加滑順口感

推薦你可以選擇椰奶

椰奶本身有順滑的口感,在煮濃湯的時候可以讓湯品更順口香氣更多。

但是要注意的是罐頭椰漿和椰奶是兩個不一樣的東西,簡單分辨的方法是椰漿通常用於烘培,質地濃稠像鮮奶油,幾乎可以從醬料架上可以找到。

椰奶的脂肪含量比較高,是適合加入湯品和調和醬汁平衡味道提升口感。

還是不知道怎麼挑椰奶?建議你可以看看下面這篇文章

延伸閱讀:
椰奶、椰漿哪裡不同?椰子食材基本知識一次看懂!

結語

介紹了三款咖啡店都會使用的植物奶,其中一款也是自己常喝的,也是台灣的咖啡店或是VEGAN類型的素食餐飲常使用的植物奶。

現在的過敏源層出不窮,大家都知道牛奶也有可能是過敏源的其中一種後,尋找替代品來為喜歡在食物上加奶的客群做轉變。

目前購買上通路還不是很多,希望在未來上慢慢的植物奶能更為普及,也不要添加過多的糖或添加物。

看起來不論是未來肉或是植物奶都是未來有可能會改變人類飲食的方向,不過這個「未來」似乎也在我們身邊了。

啊,台灣好像也有出植物奶的品牌,有機會來介紹一下好了,感謝你的閱讀。

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在〈幾款大受好評的植物奶,OATLY燕麥奶、Orasi杏仁奶、RUDE HEALTH植物奶,值得推薦的植物奶品牌〉中有 8 則留言

  1. 醫生跟病人的圖片好有趣😂我男友也是喝牛奶容易拉肚子,等等給他看看這篇文章,謝謝版主分享

  2. 看了文章才知道原來想喝植物奶有這麼多的選擇!而且真的有很多人有乳糖不耐症跟吃全素的人真的很需要!

  3. 版主推薦的看起來都好高級喔,我很喜歡鮮奶,但不知道他會過敏致痘欸,幸好燕麥奶我也很可以XD

  4. 真的太棒了,我很喜歡燕麥奶本身的穀物味,相比杏仁奶味道較重,還是燕麥得好,之前也有自己做過腰果奶,也非常棒,還可以用植物奶來做Vegan Butter,然後再做純素的甜點,但我有點好奇想請問一下,市面的Coconut Milk跟Coconut Cream有什麼差別,只是單純濃稠度?還是脂肪含量也不同?

  5. 好特別的感覺,還沒喝過植物奶,很想喝看看是甚麼風味!!

  6. 我沒有乳糖不耐症,我喜歡喝牛奶,看完你的文章後,我對你介紹的天然穀物及燕麥奶有很大的興趣,想買來喝看看。

  7. 文章有提到「燕麥添加專利的酶」,酶是一種酵素嗎?因為我最近在研究酵素飲食法,對這句話很好奇

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